Sup Bola Tahu

sup bola tahu (1)

Assalamualaikum..

Di bulan Ramadhan ini, salah satu hal yang sering terlintas di pikiran kita adalah menu buka puasa. Kadang belum ada setengah hari berpuasa saja kita sudah bingung memikirkan menu buka puasa, hehe. Untuk mbak-mbak atau ibu-ibu yang hobi masak tapi hanya punya waktu terbatas seperti saya, daripada membeli jajan untuk takjil buka puasa, saya lebih senang memasak sendiri. Jadi harus putar otak, gimana caranya membuat menu buka puasa yang enak tapi praktis.

Sup bola tahu ini bisa menjadi salah satu alternatif menu buka puasa. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara memasaknya pun juga gak ribet. Cukup menggunakan tahu sebagai bahan dasarnya. Sebenarnya, adonan tahu yang sudah digoreng tanpa kuah pun juga sudah enak. Cukup dicocol saus sambal atau sambel pecel. Nah, silahkan dicoba ya resep sup bola tahu nya…

Sup Bola Tahu

Bahan Adonan Bola Tahu :
5 buah tahu putih
5 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
1 butir telur
garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus untuk Bola Tahu :
3 siung bawang putih
1 sdt merica

Kuah :

500 ml air kaldu (kalo ga ada bisa pake air biasa)
daun bawang untuk taburan
gula pasir dan garam

Bumbu Haus untuk Kuah :
2 siung bawang putih
merica

Cara memasak :
1. Adonan bola tahu : haluskan tahu dan campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata, dan agak kalis. Bentuk bulat-bulat, lalu goreng di minyak panas.
2. Kuah : tumis bumbu halus. Kemudian masukan air, gula dan garam. Masak sampai mendidih.
3. Tata adonan bola tahu yang sudah digoreng di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah dan taburi daun bawang

sup bola tahu (2)Untuk 2 porsi

Happy cooking teman-teman 🙂

Share This:

June 18th, 2016 by

Tagged with: , , , , , , ,

%d bloggers like this: