Rolade Tempe

rolade tempe

Assalamu’alaikum..

Pengen makan tempe tapi gak berasa tempe? Bikin rolade tempe saja kalo begitu, hihi. Olahan tempe yang satu ini proses pembuatannya mudah, bahan-bahannya juga mudah dicari. Hanya perlu menyiapkan tempe, roti tawar, tepung terigu, dan telur. Tinggal dicampur aduk jadi satu lalu ditambah bumbu. Lalu digulung menggunakan telur dadar, dibungkus menggunakan daun pisang atau aluminium foil. Tempenya bisa diperbanyak agar lebih terasa. Agar daun pisang tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus, sebelumnya saya kukus terlebih dulu sebentar sampai teksturnya agak layu. Mari dicoba resep rolade tempe nya..

Rolade Tempe

Bahan :
500 gr tempe, kukus kira-kira 15 menit
6 lembar roti tawar, rendam sebentar di air, lalu peras dan remuk-remuk
2 sdm tepung terigu
2 butir telur
garam dan gula pasir secukupnya
2-3 butir telur campur dengan sedikut air, jadikan telur dadar sebanyak 6 lembar

Bumbu halus :
2 siung bawang putih
merica secukupnya

Cara Memasak :
1. Campur bahan-bahan : tempe, roti tawar, tepung terigu, telur, bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Siapkan 2 lembar telur yang sudah didadar. Tumpuk 1 lembar telur di atas lembar satunya sehingga dadaran menjadi lebih luas (*susah banget ngejelasinnya, lupa ga difoto 😀 ). Letakkan sebagian adonan ke atas lembaran telur tadi. Kemudian gulung dan bungkus dengan daun pisang atau aluminium foil. Ulangi sampai adonan habis.
3. Kukus sampai matang (20-30 menit)
4. Jika sudah matang, biarkan agak dingin, lalu potong-potong dan goreng di minyak panas. Sisanya bisa masuk kulkas 🙂

Share This:

June 23rd, 2016 by

Tagged with: , , , , ,

%d bloggers like this: