Nasi Bakar Isi Sambel Goreng Kentang Tahu

nasi bakar (1)

Assalamualaikum..

Nasi bakar ini sekarang sudah banyak dijual di warung-warung makan. Isiannya juga bervariasi, ada sambel goreng, ayam suwir, teri, dan masih banyak lagi. Resep nasi bakar ini mudah untuk dipraktekkan, tapi butuh waktu lama, terutama saat proses membungkusnya, hehehe.

Jadi, lebih baik membuat agak banyak sekalian. Kalau mau dimakan tinggal dikukus trus dibakar. Nasi bakarnya ditambah daun kemangi segar jadi makin sipp aroma dan rasanya,hmmm. Langung aja yuk diintip resep nasi bakarnya.

Nasi Bakar Isi Sambel Goreng Kentang Tahu

Bahan Nasi :
beras 3.5 gelas takar
santan 750 ml
gula pasir 1 sdt
garam 1-2 sdt
daun salam 2 lembar

Bahan Sambal Goreng :
tahu putih 6 buah/kotak, potong kotak-kotak kecil, goreng
kentang ukuran sedang 2 buah, potong kotak-kotak kecil, goreng
santan 300 ml
bawang merah 5 siung, iris tipis
bawang putih 3 siung, iris tipis
cabe merah besar 1 ons, haluskan
daun salam 2 lembar
laos 2 cm, geprek
gula jawa 1 sdm
gula pasir dan garam secukupnya

Bahan lain :
daun kemangi
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
1. Masak beras, santan, gula pasir, garam, dan daun salam menggunakan magic com sampai matang
2. Tumis bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, laos) sampai harum
3. Masukkan kentang dan tahu. Aduk sampai bumbu rata
4. Masukkan santan, gula jawa, gula pasir dan garam, tunggu sampai menyusut.
5. Matikan api
6. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Agar mudah dilipat-lipat dan tidak mudah sobek, daun pisang saya cuci bersih lalu saya kukus sebentar.
7. Ambil sekitar 2 centong nasi, letakkan di atas daun pisang sambil di tekan-tekan agar nasi padat dan pipih, lalu tambahkan 2 sdm sambal goreng di atasnya, taburi dengan daun kemangi, lalu bungkus

nasi bakar (2)
8. Kukus semua gulungan nasi selama kurang lebih 15 menit.
9. Bakar nasi yang sudah dikukus, lalu sajikan

Share This:

May 14th, 2016 by

Tagged with: , , , , , ,

%d bloggers like this: