Category: Seafood

Assalamu’alaikum..

Ikan pindang keranjang ini mudah sekali ditemui. Biasanya jarang absen dijual oleh pemilik warung-warung sayur. Di pasar juga banyak yang menjual ikan pindang keranjang ini. Ikan ini enak dimasak apa saja, karena ikannya sudah dimasak dan digarami terlebih dulu. Kalau lagi malas repot, ikan pindang keranjang ini saya goreng dengan kocokan telur saja, rasanya sudah enak banget, apalagi dimakan sebagai lauk sayur asem atau sayur lodeh, hmmm.

Oseng-oseng pindang keranjang ini salah satu masakan favorit saya. Dulu sering request ke Ibu untuk dibuatkan masakan ini. Gak cuma ikannya, bumbu-bumbunya saja enak juga kok dimakan dengan nasi hangat. Saya selalu pakai bumbu banyak untuk memasak oseng-oseng pindang keranjang ini. Kalau ibu biasanya pakai cabai hijau, kalau saya sih seadanya dikulkas saja, hehe. Kali ini juga masaknya pakai cabai campur-campur, ada cabai hijau, cabe merah & cabai rawit merah. Oiya, untuk minyaknya sengaja saya gunakan agak banyak sekitar 3-4 sdm agar lebih oily. Baiklah, yuk mari disimak resep oseng-oseng ikan pindang keranjangnya.. Read more of this article »

Share This:

April 7th, 2017 by shiyamawati

Posted in Lauk, Seafood Tagged with: , , , ,

cumi saus padang

Assalamu’alaikum..
Makanan laut seperti cumi-cumi ini memang enak dikonsumsi. Apalagi karena suami saya alergi terhadap udang dan kepiting, jadinya saya lebih senang memasak cumi-cumi. Selain lezat, cumi-cumi juga mengandung beberapa kandungan yang dapat memantu memenuhi nutrisi tubuh manusia. Tapi jangan sering-sering mengkonsumsi cumi-cumi, karena selain sebagai pelengkap nutrisi, ternyata kandungan kolestrol pada cumi-cumi ini juga cukup tinggi.

Memasak cumi-cumi sebaiknya jangan terlalu lama, karena akan menyebabkan teksturnya menjadi alot. Kali ini saya akan share resep masakan berbahan dasar cumi-cumi, yaitu Cumi Saus Padang. Silahkan disimak resepnya. Read more of this article »

Share This:

February 3rd, 2017 by shiyamawati

Posted in Resep Masakan, Seafood Tagged with: , , , ,

tongkol suwir pedas

Assalamualaikum..

Ikan tongkol mudah sekali ditemukan di pasar ataupun di supermarket. Selain itu harganya pun cukup terjangkau. Tentunya kita sering juga menemukan berbagai olahan ikan tongkol di warung-warung makan. Salah satu olahan dari ikan tongkol yang pernah saya buat adalah Ikan Tongkol Suwir Pedas. Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasaknya adalah bumbu dapur pada umumnya, sehingga mudah sekali didapat. Langsung saja saya tulis resep Ikan Tongkol Suwir Pedasnya ya..

Read more of this article »

Share This:

January 14th, 2017 by shiyamawati

Posted in Lauk, Resep Masakan, Seafood Tagged with: , , , , ,

ikan kembung cabe hijau (2)

Assalamu’alaikum..

Kalau lagi bosen makan ikan yang digoreng-goreng saja, bisa banget nih dikreasikan jadi masakan lain. Kemarin saya coba membuat ikan kembung cabe hijau. Ikannya tetap digoreng terlebih dulu. Kemudian ditumis bersama bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai hijau. Yuk mari dicatat resep Ikan Kembung cabe Hijaunya.. Read more of this article »

Share This:

April 17th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Resep Masakan, Seafood Tagged with: , , ,

ikan nila asam manis
Assalamu’alaikum..

Kalau di kulkas ada ikan nila, tapi bingung mau dimasak apa, mungkin resep ikan nila asam manis ini bisa jadi alternatif untuk mengolah ikan nila. Untuk memasak ikan nila asam manis ini tidak dibutuhkan waktu yang lama. Bahan-banahnnya pun mudah didapatkan. Dan yang pasti rasanya juga enak, hehe. Read more of this article »

Share This:

February 13th, 2016 by shiyamawati

Posted in Resep Masakan, Seafood Tagged with: , , , , , , , ,

 

cumi panggang kecap

 

Assalamu’alaikum..

Cumi-cumi, salah satu seafood favorit di keluarga saya. Karena suami saya alergi makan udang dan kepiting, jadilah makanan ini yang sering saya masak. Selain digoreng atau dimasak dengan kuah, cumi-cumi enak juga kalau dipanggang. Cumi yang masih segar dicuci bersih dan dibuang tintanya. Lalu di kerat-kerat dan dilumuri bumbu-bumbu kemudian didiamkan kurang lebih 30 menit di dalam kulkas baru kemudian dipanggang. Mengolah / memanggang cumi-cumi sebaiknya tidak terlalu lama agar dagingnya tidak alot. Walaupun makanan ini enak, namun mengkonsumsinya jangan berlebihan, karena cumi-cumi mengandung kolestrol yang tinggi.

Read more of this article »

Share This:

February 3rd, 2016 by shiyamawati

Posted in Resep Masakan, Seafood Tagged with: , , , , , , , , , , , ,