Category: Olahan Daging

bakso gongso (2)

Assalamu’alaikum..

Postingan tentang resep bakso gongso ini latepost banget, hehe. Sebelumnya sudah pernah saya posting di blog wordpress saya kira-kira setahun yang lalu. Masakan ini bisa jadi alternatif kalo lagi ada bakso nganggur di kulkas. Cara membuatnya mudah sekali. Cek resep bakso gongso nya di bawah ini ya.. Read more of this article »

Share This:

April 25th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Daging Tagged with: , , , , , ,

rawon daging (2)

Assalamu’alaikum..

Rawon adalah masakan khas Jawa Timur. Olahan daging berkuah hitam ini, membuat ngiler ketika lapar melanda. Warna hitam dari rawon berasal dari salah satu rempah yang bernama kluwek/keluak. Rawon daging biasanya disantap dengan tauge, ditemani dengan lauk tempe goreng atau telur asin, juga kerupuk udang. By the way, ini pertama kalinya saya masak rawon daging. Biasanya sih tinggal request sama ibu mertua kalau pengen rawon, hehe. Check this out resep rawon dagingnya.. Read more of this article »

Share This:

February 27th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Daging, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , , , , , , ,

beef yakiniku

Assalamu’alaikum..

Kalau kata orang Jepang, yakiniku artinya daging panggang. Dagingnya bisa bermacam-macam, tidak harus daging sapi. Seperti di salah satu resto jepang all you can eat, sebut saja h*n*masa, disana disediakan berbagai macam makanan pilihan, mulai dari daging sapi, ayam, seafood dan sayuran segar. Macam-macam dan menggiurkan, rasanya pengen saya lahap semua yang ada disana hehe. Kemudian di setiap meja terdapat kompor serta panci dengan kuah kaldu jika ingin daging atau sayurnya direbus. Ada juga pan dan segumpal lemak untuk memanggang daging-daging yang sudah dipilih. Sebelum dipanggang, dagingnya bisa dicocol di saus rendaman terlebih dulu. Hmm..nikmat yak. Semoga saja resto ini segera mengurus sertifikat halalnya (*eh atau malah sudah ya??), rasanya pengen makan disana lagi hihi. Read more of this article »

Share This:

February 17th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Daging, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , ,

steak daging sapi kuah asam manis

Assalamu’alaikum…

Resep steak daging yang saya buat kali ini agak berbeda dengan steak daging sapi yang pernah saya post sebelumnya (resep beef steak yang sebelumnya bisa dilihat di link ini). Untuk kuahnya saya tambahkan saus tomat agar rasanya lebih asam. Menurut saya, rasanya lebih enak, hehe. Sayangnya pada steak daging sapi kali ini tidak saya gunakan nanas untuk melumuri daging sebelum dipanggang, sehingga dagingnya menjadi kurang empuk. Read more of this article »

Share This:

February 9th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Daging, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , , , ,

beef steak

Assalamu’alaikum..

Olahan daging yang satu ini, pasti sudah familiar di telinga kita. Bahkan saat ini banyak sekali tempat makan yang menyajikan menu steak sebagai menu utama. Bahkan warung-warung steak ini biasanya ramai pengunjung, menandakan bahwa makanan ini banyak digemari, kecuali untuk mereka yang vegetarian.

Kali ini saya ingin mencoba sharing resep beef steak yang pernah saya coba di dapur. Sebenarnya menu ini sudah lama saya buat, ketika idul adha kemarin, saat stok daging di kulkas masih berlimpah, hehe. Seenak apapun bumbu dari beef steak, kalau dagingnya alot, pasti rasanya kurang nikmat. Ada beberapa cara membuat daging sapi cepat empuk. Salah satunya dengan menggunakan nanas. Buah nanas mengandung suatu enzim yang dinamakan bromelin yang dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadikan daging lebih empuk ketika diolah. Caranya mudah, parut buah nanas lalu balurkan pada daging yang akan dipanggang. Diamkan sebentar saja(jangan terlalu lama, karena daging bisa remuk ketika dimasak), lalu daging bisa segera dipanggang. Read more of this article »

Share This:

January 29th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Daging, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , ,