Category: Olahan Ayam

chicken steak

Assalamu’alaikum..

Ceritanya dari kemarin lagi pengen makan steak. Tapi pengen makan yang buanyaak sampe mblenger. Kalo beli rasanya kurang kenyang makan satu porsi, tapi kalo makan banyak-banyak sayang duitnya, hehehe 😛 . Saya mah gitu kalo lagi pengen makan sesuatu. Makanya saya belajar masak biar bisa bikin sendiri makanan yang saya suka dan bisa makan sepuasnya. Read more of this article »

Share This:

March 6th, 2017 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , , , ,

semur ati ampela (2)

Assalamu’alaikum..

Kalau teman-teman sedang ingin masak dengan bumbu minimalis, bisa dicoba resep yang satu ini. Ati ampela saya masak dengan bumbu yang sangat simple, gak pakai bumbu pawon komplet. Saya memasaknya juga gak pakai minyak sama sekali. It simple but delicious! Read more of this article »

Share This:

February 27th, 2017 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , , , , ,

ayam geprek

Assalamu’alaikum..

Ayam geprek ini merupakan salah satu menu favorit saya. Gak cuma saya ya sepertinya yang senang makan ayam geprek. Saya mengenal makanan ini semenjak pindah ke Yogyakarta. Kalau dulu saya hanya mengenal ayam penyet, setelah pindah ke Jogja tiga tahun yang lalu, saya baru tahu ada ayam diuleg seperti ini.

Di Jogja banyak sekali warung-warung yang menjual menu andalan ayam geprek. Saat ini gak cuma di Jogja saja sepertinya. Menu ayam geprek sudah banyak ditemui di kota-kota lain.

Ayam yang digunakan untuk membuat ayam geprek biasanya adalah ayam tepung. Walaupun ada beberapa warung yang menyediakan ayam goreng biasa untuk menu geprek, namun saya tetap lebih suka ayam tepung, lebih ngelawuhi, hehe. Remahan tepung yang bercampur dengan sambal saja sudah enak dimakan dengan nasi hangat. Read more of this article »

Share This:

February 5th, 2017 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , ,

ayam-bakar-bumbu-rujak

 

Assalamu’alaikum..

Masih dengan postingan berhastag latepost, kali ini saya mau share resep yang agak rempong bikinnya. Kenapa saya bilang rempong, karena lama sist masaknya, hehe. Setelah melalui proses pengungkepan yang lumayan lama, sebenarnya ayam sudah enak untuk dimakan. Tapi biar lebih afdol, ayamnya kudu dibakar dulu agar sesuai dengan judul yaitu Ayam Bakar Bumbu Rujak. Resep ini pernah saya buat jaman dahulu kala, namun baru sempat saya posting di blog ini. Monggo dicek dan dipraktekkan resepnya. Read more of this article »

Share This:

December 31st, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , ,

chicken burger steak

Assalamualaikum..

Membuat steak tidak harus menggunakan daging segar, bisa juga menggunakan olahan dari daging cincang seperti burger atau biasa disebut patty. Kali ini saya mencoba membuat steak dengan menggunakan chicken burger. Membuat chicken burger agak ribet memang, karena saya kemarin mem-fillet sendiri daging ayamnya. Karena itu, chicken burgernya sebaiknya dibuat agak banyak sekalian, biar sekalian repotnya, hihi.

Chicken burger yang sudah dicampur dengan bahan-bahan lain kemudian dikukus (bisa juga langsung digoreng). Setelah itu digoreng sebentar, sebelum di goreng saya olesi dengan bumbu oles agar lebih enak rasanya, lalu disiram kuah steak. Berikut ini resep dan cara membuat chicken burger steak. Read more of this article »

Share This:

July 15th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , ,

mie ayam (2)

Assalamu’alaikum..

Mie ayam merupakan masakan yang mudah kita temui dimana saja, di warung-warung pinggir jalan ataupun di restoran-restoran. Bahkan tanpa dicari pun kadang si abang penjual mie ayam sudah nongol di depan rumah menunggu pembeli. Olahan mie yang diberi topping ayam ini sudah pasti banyak penggemarnya. Apalagi ketika musim hujan seperti sekarang ini, warung-warung mie ayam jadi laris manis tanjung kimpul. Read more of this article »

Share This:

March 25th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Olahan Mie, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , ,

sate usus bacem (2)

Assalamu’alaikum,,

Kalau berkunjung ke Yogyakarta, pasti akan mendapat pemandangan di pinggir jalan berupa warung-warung angkringan. Tidak hanya di Jogja sebenarnya, di daerah-daerah sekitarnya, warung-warung angkringan ini juga sudah menjamur. Bahkan teman saya di luar Jawa pun, baru saja memulai bisnis barunya dengan membuka warung angkringan. Read more of this article »

Share This:

March 12th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , , , ,

ayam pedas ala korea

Assalamu’alaikum..

Liburan semester ini, berbeda dari liburan semester-semester sebelumnya. Kalau di liburan semester lalu teman-teman saya mudik ke rumah masing-masing, liburan ini banyak yang gak pulang alias jadi penghuni Jogja. Katanya sih biar lebih fokus mengerjakan tesis, hehe. Beberapa minggu yang lalu, teman saya mengusulkan untuk mencoba membuat masakan ala-ala Korea. Setelah sehari sebelumnya mengunjungi salah satu tempat makan ala korea di Jogja, Musiro (bisa dibaca reviewnya di link ini), saya dan teman saya mencoba beberapa menu untuk dipraktekkan di rumah, salah satunya Ayam Pedas ala Korea. Berkat bantuan mbah gugel, akhirnya kami menemukan resep Ayam Pedas ala Korea yang menurut kami mudah dicoba. Setelah kami modifikasi resepnya sesuai lidah kami, ternyata rasanya enak, walaupun tidak mirip ayam pedas ala korea di Musiro. Kalau menurut saya agak mirip Ayam Pedas Korea Ala BonChon. Nah ini dia resep Ayam Pedas Ala Korea nya. Selamat mencoba 🙂 Read more of this article »

Share This:

February 6th, 2016 by shiyamawati

Posted in Lauk, Olahan Ayam, Resep Masakan Tagged with: , , , , , , , ,