Ayam Pedas Ala Korea

ayam pedas ala korea

Assalamu’alaikum..

Liburan semester ini, berbeda dari liburan semester-semester sebelumnya. Kalau di liburan semester lalu teman-teman saya mudik ke rumah masing-masing, liburan ini banyak yang gak pulang alias jadi penghuni Jogja. Katanya sih biar lebih fokus mengerjakan tesis, hehe. Beberapa minggu yang lalu, teman saya mengusulkan untuk mencoba membuat masakan ala-ala Korea. Setelah sehari sebelumnya mengunjungi salah satu tempat makan ala korea di Jogja, Musiro (bisa dibaca reviewnya di link ini), saya dan teman saya mencoba beberapa menu untuk dipraktekkan di rumah, salah satunya Ayam Pedas ala Korea. Berkat bantuan mbah gugel, akhirnya kami menemukan resep Ayam Pedas ala Korea yang menurut kami mudah dicoba. Setelah kami modifikasi resepnya sesuai lidah kami, ternyata rasanya enak, walaupun tidak mirip ayam pedas ala korea di Musiro. Kalau menurut saya agak mirip Ayam Pedas Korea Ala BonChon. Nah ini dia resep Ayam Pedas Ala Korea nya. Selamat mencoba 🙂

ayam pedas korea

Ayam Pedas Ala Korea

Bahan :
1/2 kg ayam bagian dada
2 sdm susu cair
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
wijen disangrai untuk taburan

Bahan Saus (campur jadi satu):
4 sdm madu
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm cabe bubuk
1/2 sdt cuka
1 sdm saus tomat
4 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, parut

Cara Membuat :
1. Ayam difilet dan dipotong kecil-kecil, campur dengan garam dan merica bubuk, remas-remas dan diamkan 10 menit. Campur ayam dengan 2 sdm susu UHT lalu diamkan di kulkas minimal 1 jam.
2. Baluri ayam dengan tepung terigu dan tepung maizena, lalu goreng hingga matang
3. Masukkan ayam dalam wajan, lalu tuang bahan saus, masak sampai saus tercampur rata dan meresap.
4. Taburi dengan wijen.

Share This:

February 6th, 2016 by

Tagged with: , , , , , , , ,

%d bloggers like this: